盐、糖、豉油、耗油、麻油、生粉腌鸡腿肉10分钟
豆腐切块，我还是喜欢这种不那么嫩，但有豆味的豆腐
红椒切丝，咸鱼、姜、蒜切粒，葱切花
中火将豆腐煎带金黄色，两面，四面，六面看个人喜欢，煎过好入味
将豆腐放进小砂锅
咸鱼，姜，蒜头，红椒中火爆出香味
放入鸡肉翻炒几下
鸡肉，咸鱼等倒进砂锅，加小半碗水
大伙煮开，两分钟后转小火慢煮8分钟，洒上葱花就可以吃啦