一定要用这种浓稠的酸奶,可自制也可以从外面购买,切记一定是无糖的。
将用料中除黄油和盐外,所有用料揉成团。
再加入黄油和盐揉至可拉出薄膜状态。
把揉好的面团平均分成16等份。
放在温暖处发酵至两倍大,表面刷一层蛋液,再撒上一些杏仁粒或杏仁片或熟芝麻或什么也不撒,随自己喜欢!
烤箱预热好之后,放进已发酵好的面包,180度20分钟,上色后盖上錫纸。 如果之前表面没加杏仁粒的,出炉后可刷一层蜂蜜水(蜂蜜兑水1:1)。
有拉丝哦,组织也很细腻哦!
好松软~