木耳和银耳用清水泡发好，然后焯水过凉后备用。
把葱、姜、红椒青椒切好后，锅里放入豆油烧热后，再放入蒜煽出香味，然后放入姜、葱花煸出香味，再放入青椒红椒，大火炒至5成熟。
然后放入过凉的双耳，再放高汤、生抽，醋可以少放点，再用生粉勾茨。
最后装盘再淋上芝麻油就可以了，开始享用吧～