中种材料中酵母用温牛奶化开，与其他材料混合
揉成面团30度发酵2小时
中种面团撕小块与主面团的糖盐油混合，揉成完全阶段，加入蓝莓干揉匀
面团分成8等份，室温松弛30分钟
取1份面团圧扁，擀成椭圆形，压破边缘气泡，翻面
两边对折，压实
再对折，接口处捏紧
依次将8份面团整形，放入烤箱（温度38，湿度80）醒发40分钟左右
发酵至2倍大
烤箱预热190度，面团表面刷鸡蛋液，撒上适量椰蓉
烤箱上下火180度，烤20分钟即可
倒入网架晾凉
美图
手模出镜，撕！
继续撕！
再撕！
完活
虽然已努力，但现实与理想还是有差距滴，面包之路漫漫，吾将上下而求索……