芒果椰浆花米饭

Name: 芒果椰浆花米饭
Ingredients: 1只芒果; 200克花米; 150克椰浆; 少许砂糖; 少许盐

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作者：草味儿66

泰国美食记忆深刻。记忆最深刻的一道美食---芒果饭。前几天网购了四个又大又甜的攀枝花芒果，又购回来一小提云南红河州的花米饭。五色花米饭是布依人及壮族人的特产，广西壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”；染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用；用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。而用来染紫色的“紫兰草”，在布依族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。今天就拿这两样食材做了一道泰国美食---芒果椰浆花米饭。

用料

芒果椰浆花米饭的做法步骤

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