精选山姆厨房新西兰进口青口贝；
青口贝冰箱冷藏解冻（大约3小时）冲洗干净室温摆放盘子； 蒜头压成蒜蓉，小葱切碎；
锅烧热，加入4大匙食用油；
加入蒜蓉；
加入1小匙食盐，中火爆香，离火；
另外大锅水烧开，保持沸腾；
油和蒜蓉用汤匙均匀铺在青口贝上面，放入开水锅，大火蒸3分钟； 手机定时（小的2分钟就可以，根据第一次口感调整）
3分钟，关火，撒小葱在青口贝上面即可食用