窝头切片，圆白菜切丝，午餐肉切片
热油放葱丝炒香
放入窝头片炒焦后成盘
热油放干辣椒段炒香
加入圆白菜煸炒，加少量醋，后加入午餐肉
倒入焦香的窝头片一起煸炒，放一勺生抽、盐调味，出锅前放一勺老干妈炒匀。
1、圆白菜煸炒过程中加醋可以使圆白菜更加爽脆、提味。 2、我家老干妈从来都买最普通版，那些鸡肉牛肉的其实也就是多点防腐剂而已。 3、我想家里吃了好几天还没吃完的馒头也可以这么做吧，反正我家就一直是在跟剩菜剩饭作斗争。 4、有辣椒酱就走不动道了，我真是特别特别爱窝窝头~~呵呵