快手菜香辣藕丁
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藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
北京人好像很少炒藕，都是喝藕粉。老周跟着我算是有福了，也过上了吃藕的生活。
快手菜香辣藕丁的做法步骤
步骤 2
藕丁放入热水中焯2-3分钟捞出立刻放入凉水，冷却后捞出备用
步骤 4
倒入藕丁翻炒，加一勺生抽、一勺醋、少许白糖、适量盐调味
菜谱创建时间：2016-11-01 18:47:27