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酥酥的奶香蔓越莓曲奇 【手持打蛋器+KA厨师机版】
1693人浏览 85人收藏 2人做过
作者：
_麥子
用料
酥酥的奶香蔓越莓曲奇 【手持打蛋器+KA厨师机版】的做法步骤
步骤 1
✨软化黄油✨ 春秋20度左右可以睡前切配好，室温软化，隔天制作！ 夏天…室温软化很快，需时刻关注下！ 冬天…真是心塞的季节…做的比较少，一般用微波炉，几秒几秒的看……
步骤 2
✨准备工作✨ 鸡蛋、淡奶油拿出冰箱放至室温～ 糖粉、面粉过筛～ 切碎蔓越莓干～
步骤 3
✨打发黄油✨ 【手持打蛋器】软化的黄油和糖粉混合，低速打发至颜色变浅发白～ 【KA厨师机】放入黄油和糖粉，6档3分钟，清下四壁即可
步骤 4
✨加入蛋黄和淡奶油✨ 【手持打蛋器】分2次加入蛋黄，打至看不见蛋黄，再加剩下的蛋黄！打到完全混合后，加入淡奶油，打到混合均匀即可 【KA厨师机】加入蛋黄和淡奶油，4档混合至完全乳化，注意不要有蛋油分离的情况，搅拌期间可停下用刮刀清下四壁，这样更加容易混合均匀
步骤 5
✨加入蔓越莓和面粉✨ 加入蔓越莓用刮刀混合后，加入过筛的面粉继续用刮刀搅拌至无粉 【KA厨师机】先加蔓越莓，1档混合均匀，后慢慢加入过筛的面粉，保持1档直至无粉
步骤 6
✨放入小吉方模✨ 先用油纸垫下，再放入饼干糊！压成方形即可脱模，冷冻1小时！对滴就是冷冻！如果不好脱模可以先放张保鲜膜再放油纸
步骤 7
✨冷冻一小时后切片✨ 切成0.5cm的饼干片，小盆友吃可以一切四～
步骤 8
✨预热，烤制✨ 155-165度烤，一般15-20分钟～这个按大家的习惯了～烤箱的脾气不一样！不要烤的时间过长，蔓越莓会变硬…
酥酥的奶香蔓越莓曲奇 【手持打蛋器+KA厨师机版】的小贴士
蔓越莓饼干还是比较简单的,祝大家吃的开心～ ✨欢迎留言提问(｡ì _ í｡)✨
菜谱创建时间：2016-11-06 17:27:24
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