红枣洗干净凉干去核
去核的红枣50克，15克桂圆肉
红枣肉和桂圆肉加180克纯牛奶，放破壁机搅成泥。
蛋白分三次加入细砂糖，打至硬性。
蛋黄加到搅好的枣泥，在加70克玉米油拌均，然后加入筛好低符面粉伴均
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中伴至大致均匀，在将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中件均匀。蛋糕糊倒入8寸的模具中，震出气泡。
放入预热好的烤箱中下层，150度烤50至60分钟。
烤好的蛋糕模摔几次，震出热汽倒扣，防止回缩。完全冷却后脱模