烫面饼

用烧开的热水和面，不要用手，太烫，用筷子搅拌，最后用手揉成面团。

揪下一块面，擀成面饼，平底锅放少许油，小火两面烙黄。因为是烫面，本身面已基本烫熟，所以两面发黄就行了。