巧克力果仁大曲奇饼干
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作者：
咸甜社社长
用料
巧克力果仁大曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
先来一张，忘了拍进耐高温可可豆和香草精！！没有拍过程图，我就找个视频截图部分！视频来源网络。
步骤 2
杏仁切碎备用，我还加了松子和瓜子就不用切了。
步骤 3
60克黄油和60克黑巧克力隔水加热，待二者融化混匀无颗粒。
步骤 4
加入110g细砂糖，一颗鸡蛋，香草精，搅匀。
步骤 5
加入115g低筋面粉，和适量盐。
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步骤 6
步骤 6
加入15g纯可可粉和2g泡打粉。
步骤 7
过筛，搅拌均匀。
步骤 8
搅拌完如图，无颗粒状。切记不要搅拌过度！！！！
步骤 9
加入大部分果仁和可可豆，留下了一部分装饰用。搅拌混合
步骤 10
30克左右一个球，稍微压扁，顶部用剩下的巧克力杏仁装饰
步骤 11
烤箱180℃预热，然后放进饼干，中层，160℃ 8分钟，饼干拿出来掉个头，继续烤8分钟，掉头继续4分钟。根据自己温度和自己的口感喜好，想脆一点就多烤几分钟。
步骤 12
拿出来放凉！！！饼干中间有点糯糯的，外周脆脆的太好吃了！！
步骤 13
放在密封罐里收好。
菜谱创建时间：2017-02-10 14:49:31
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