原料：三黄鸡2只、盐焗鸡粉2包、花生油1匙、盐1匙。 做法： 1.将鸡洗净沥干，先在鸡身上均匀涂抹细盐，再抹上盐焗鸡粉。别忘了鸡的胸腔内也要抹一些。 2. 在鸡身上涂一层油，放冰箱里腌制2小时以上。 3.将腌制好的鸡用油纸或盐焗鸡专用纸包好，外面再包上一层锡纸。 4.烤箱预热（上下火模式，230℃），将包着锡纸的鸡放在烤箱中层的烤网上，烤制60分钟。 5.取出后用筷子插入鸡的腿部，抽出后没有血水流出即表示鸡已熟透了，直接撕块或是切块即可享用。 贴心提示：如果人数较少，准备的食材可以相应减量。 文、图/烩烩小厨