用APP打开 
【清远家乡菜】炒苦笋
2474人浏览 46人收藏 0人做过
作者：
我很Yammi
用料
【清远家乡菜】炒苦笋的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
菜市场买到的已经泡过水的苦笋，拿回家先冲洗干净，然后清水稍泡一会，沥水，一根撕开四条。腊肉和蒜、辣椒切好备用
步骤 3
把锅烧热，放入少量油，然后把腊肉和蒜放进锅里，转小火把腊肉的油煎出来
步骤 4
加入苦笋，转大火，翻炒3分钟，然后加入一碗清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟
步骤 5
水差不多收干，加入1勺盐，1-2勺蚝油，把装饰的辣椒也加上，翻炒均匀即可起锅开吃。
步骤 6
成品图
【清远家乡菜】炒苦笋的小贴士
苦笋性寒，孕妇不能吃哦。 如果觉得太苦，可以飞水一次，大概煮10分钟，水倒掉，笋再次冲洗再炒。
菜谱创建时间：2017-03-20 23:22:51
评分 8.5 9 人做过
4 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 8.1 179 人做过
评分 8.1 10 人做过
10 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 438 人做过
评分 8.3 268 人做过
评分 7.9 410 人做过
评分 8.0 545 人做过
6 人做过
评分 8.0 361 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.8 777 人做过
评分 8.4 1297 人做过