清水洗干净后用盐抓匀冲洗干净
翻到里面把杂物撕掉冲洗干净
里面用面粉或生粉抓匀洗干净，再用盐抓匀冲洗干净
香菇泡发
花生泡发
虾米清洗干净即可
香菇，萝卜干，虾米切丁，爆炒出香味，加点生抽即可
炒好的材料拌入泡好的糯米里面，加盐拌匀
把材料灌入大肠里面，要带点水，要不糯米蒸不熟
准备几根棉绳绑住两端，中间按自己需要的长度再绑起来，方便切段
蒸好出锅
切片上碟
大肠里面一定要灌水，馅料一定要够味道，蒸完味道会淡一点