生巧（可可液块、可可脂版）
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Athena一直热衷于巧克力，但是找到的生巧配方基本上都是用成品巧克力做的。基于“想要用原材料获得最终成果”的想法，而且也希望用最少的添加剂，参考了巧克力和生巧的配方，Athena尝试出直接用可可液块、可可脂做的生巧。
另外，之前也曾做过有黄油的配方，不过个人感受对口感影响并不是很大，所以公布的这个基础配方就没加，对于还想加入朗姆酒或者其他口味添加剂的小伙伴，可以自行尝试。
生巧（可可液块、可可脂版）的做法步骤
步骤 2
奶油、糖倒入容器内，隔水融化糖，完全融化后加入切碎的可可液块、可可脂以及可可粉，一个方向搅拌加速融化。过程中注意控制水温。温度过高很容易水油分离。
步骤 3
模具中铺上油纸，将融化好的巧克力酱倒入模具，等待自然冷却凝固。
菜谱创建时间：2017-04-10 00:05:40