猪肋排剁成小块（易入味）洗净，用厨房纸吸干水分。
加一小勺淀粉抓匀
加酱油、料酒、油各一大勺拌均腌制几分钟
做调料：蒜瓣压成泥，酸梅捣碎
加糖拌匀
调料倒入腌好的排骨拌均
移入蒸盘铺平（以蒸时受热均匀）
大火上气蒸15分钟
出锅上桌，就等米饭了！😍
很简单的调味，没啥特别叮嘱的，祝亲们都好胃口！😄