准备好材料
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。
放在温暖处进行基础发酵。 我用的是海尔嫩烤箱发酵，开发酵功能设制35度放碗热水一发实际温度控制在26度左右50分钟左右完成发酵。
面团发酵到两倍大时，手指粘面粉戳一下，不回弹不回缩。
发酵好的面团排气然后分成16等份，每份41克左右，滚圆刷蛋清粘芝麻后团排入金盘 （是拿着刷了蛋清的面团粘芝麻）
放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。 我选用海尔烤箱发酵功能放碗热水发酵。发酵温度控制在36度左右。50分钟左右发酵完成。
发酵后的面团。
送入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤25~30分钟(我烤了30分钟)上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。
出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。
面团的液体，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减 面团一定要揉出膜，还有发酵要到位，这样面包的口感才会松软。 烤箱品牌不同，温差也稍有不同，根据自加烤箱温度来适当调节。 一发最佳发酵环境为28-29度，湿度为75% 二发最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%