所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大
发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻
均分10分
整成圆形，直接装锅，二次醒发馒头，20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火
停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上
冷却后可以冷藏储存起来了
多吃粗粮，有益健康！