酸奶granola冰棍丨健康·零食
3.2万人浏览 2266人收藏 27人做过
一口香甜的granola，一口冰凉的酸奶，炎夏里的享受。
甜度参考：我的一贯风格，用的没甜度的原味酸奶，加了一点香草粉，所以酸奶部分没有甜度，只是酸奶本身的味道。granola里面加了一点蜂蜜，起粘结凝固的作用。喜欢甜口的话，在酸奶里加30克左右的蜂蜜或红糖。
口感：根据组合方法不同，口感不同，在下面步骤里详细解释。没用奶油、炼乳、淀粉等材料，所以总体是冰棒口感。
自制granola方法如下，
什锦granola烤燕麦片：
http://www.xiachufang.com/recipe/100598730/
巧克力granola烤麦片：
https://www.xiachufang.com/recipe/102283877/
也可以买现成的granola.
灵感来自donnahay
【所用模具】
Polar Pops不锈钢模具，大概能做6-7根冰棍（如封面图中大小）
——————————
【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
更多健康零食：http://www.xiachufang.com/recipe_list/106210149/
更多健康冰饮零食：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107052881/
欢迎大家关注
微信公众号：SunnyKreglo
微博：Sunny_Kreglo
酸奶granola冰棍丨健康·零食的做法步骤
步骤 2
另一个小碗里，酸奶里拌匀香草粉，备用。
注意，酸奶部分是没糖的，纯酸，不喜欢纯酸的话加20克左右的蜂蜜。
步骤 3
【组合】
方法一：把一勺麦片先放入模具中，大约到模具的1/4-1/3部分即可，用冰棍棍紧紧压实，再放入酸奶。
特点：这种方法保留了granola脆的口感，而且granola本身的味道浓郁，可以和酸奶交替着吃。
还有颜值最高。
缺点：如果压不实，脱模时granola会散。如果多加蜂蜜会粘得更结实些。
步骤 4
方法二：先放一部分酸奶，再放麦片，再放剩下的酸奶。
特点：颜值没有方法一高，但不会散，一部分麦片和酸奶融合在一起，所以麦片是软软的，像能量棒口感，也很好吃。
步骤 5
方法三：提前在碗里把麦片和酸奶混合，再把混合物放入模具。这个方法最省事。
特点：同上条。同时酸奶部分不会纯酸，有麦片的甜味。
步骤 6
左边：上面都是酸奶，把麦片放在了最底部。这个方法纯属好玩，因为可以吃到的麦片太少了~
中间：按方法一做的。
右边：按方法三做的，又额外添加了抹茶粉。
步骤 7
塑料模具冷冻8小时以上或过夜。
不锈钢模具冷冻3小时左右。
塑料模具在温/热水下冲15-20秒，看到冰棍出现丝丝状的冰，并且有模具有一层薄膜似的空隙时，就可以脱模了。
不锈钢模具在凉水下冲就可以。
菜谱创建时间：2017-05-17 09:38:47