主面团除黄油外，其它材料混合一起，揉成面团，然后再把黄油切成小块放入面团中再一起揉，揉到细致不粘手，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
发到2一2.5倍大就可以了。
面团排气后分成60克的若干各小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，豆沙馅分成30克的若干各。
然后再把小面团压扁把豆沙球包好。
轻轻地擀成长方形，薄薄表皮，别漏豆沙。
用小刀切开，切到露出豆沙就可以，不要切到底。
然后卷起，放烤盘上，留出长大的空间，盖上保鲜膜放温暖处二次发酵，发到1.5倍就可以，卷的时候不要太紧或太松，防止断裂或松散！
发酵好后，在表面涮上蛋液，烤箱170度预热后，170度中层上下火15分钟，防止颜色过重及时盖上锡纸。
豆沙不够了换个口味一可爱的肉松馅小面包。