花蛤买回加盐吐沙，需要半天左右的时间。水烧开倒入蛤蜊
煮至到壳都张开，沥水
葱姜蒜花椒爆香
加入尖椒洋葱（也可不加）
加入豆瓣酱炒出红油（不吃辣可不加）
加入花蛤翻炒
倒入酱汁（料酒，生抽，蚝油，醋，胡椒粉，糖）
翻炒收汁
花蛤必须焯水再炒，否则变蛤蜊汤……