原料备齐，干的海带丝用刀切10厘米的长度，然后放入盆中用自来水浸泡3-4小时拿出来放放蒸锅上蒸30分钟，取出来用开水将身上的粘液冲洗干净，沥干，倒入盆中，倒入15克的食盐拌一下，放入冰箱冷藏待用
胡萝卜刨丝（放到铁碗里加水与步骤一的海带丝一起蒸），大蒜剁碎，小米辣切小粒，香菜切段。随后将海带丝拿出来，把水沥一下，倒入小米辣、胡萝卜丝、蒜末、香菜、香油、鲜辣汁、鸡精、食盐、米醋、白糖，拌匀后摆进盘子里，再淋一点点辣油就可以了。