祖传秘制酱油

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作者: 云Molly
这个方子来源于朋友家祖传秘方😁,儿时相识,多年朋友,知道我喜欢吃,分享这个方子给我,而且也同意分享给大家开心✌️买来酿造酱油,自己加点香料,可以做长期储存好吃的五香酱油,随便来个干捞面,加一点葱花就是美味,做一次可以吃几个月都没问题,聪明爱吃美食的你赶紧来😄配方酱油 时间:70分钟左右 主料:黄豆酱油(酿造酱油)400G,红糖80G,冰糖80G,水(凉白开)50G;辅料:小葱2根,姜2片,八角1个,三奈2G,香叶2片,花椒2G,桂皮2G,草果1个,茴香(小)3g,豆蔻3个,陈皮1G;步骤:1.备料,葱打结,辅料放入纱布中做成料包;2.清水+黄豆酱油混合入锅;3.加红糖白糖葱姜,加热至糖融化;4,加料包大火烧开转小火熬,至酱汁较浓稠(不要太稠),大概原有的2/3~1/2,关火,滤渣,放凉,装瓶,密封冷藏。

用料

祖传秘制酱油的做法步骤

步骤 1

配方酱油 时间:70分钟左右 主料:黄豆酱油(酿造酱油)400G,红糖80G,冰糖80G,水(凉白开)50G;辅料:小葱2根,姜2片,八角1个,三奈2G,香叶2片,花椒2G,桂皮2G,草果1个,茴香(小)3g,豆蔻3个,陈皮1G;步骤:1.备料,葱打结,辅料放入纱布中做成料包;2.清水+黄豆酱油混合入锅;3.加红糖白糖葱姜,加热至糖融化;4,加料包大火烧开转小火熬,至酱汁较浓稠(不要太稠),大概原有的2/3~1/2,关火,滤渣,放凉,装瓶,密封冷藏。

菜谱创建时间:2017-07-17 11:18:54
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