一个土豆切成细丝
小葱切成小段
里脊肉切成丝加一勺料酒，一勺生抽拌匀去腥
红尖椒切成小段
油热后放肉丝快速翻炒至全部变色后出锅
再加一点油炒红尖椒和一小勺花椒
紧接着放入土豆丝翻炒
土豆丝炒软后放入之前炒好的肉丝，均匀混合为止
加入小葱翻炒五六下
加盐炒匀后出锅
土豆丝一定要细，肉丝炒至变色立马出锅不然就会老，如果没有把握在腌制肉丝的时候加入一点淀粉防止变老。