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荷包蛋蛋白糖
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作者：
♡ ●ω●
用料
荷包蛋蛋白糖的做法步骤
步骤 1
初次见面，害羞脸
步骤 2
蛋清与蛋黄分离
步骤 3
柠檬君表示很忧伤
步骤 4
被切开的柠檬君
步骤 5
在蛋清中挤数滴柠檬汁
步骤 6
分三次加入共计45克的细砂糖，用电动打蛋器打发
步骤 7
打至硬性发泡
步骤 8
将蛋白糊放入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上，挤出自以为像荷包蛋的样纸
步骤 9
自以为是的像荷包蛋，放入预热好的烤箱内，中层，100度烤制1小时
步骤 10
黄油温湿软化备用
步骤 11
在蛋黄中加入黄油、20克细砂糖、半个柠檬的柠檬汁
步骤 12
隔水加热
步骤 13
期间一直用手动打蛋器搅拌，直至出现纹路即可
步骤 14
取出烤干的蛋白糖，将蛋黄糊倒入裱花袋，在蛋白糖上挤出蛋黄的形状
步骤 15
成品
步骤 16
成品
步骤 17
成品
菜谱创建时间：2017-09-06 22:44:28
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