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缤纷
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作者：
M-恬
用料
缤纷的做法步骤
步骤 1
材料准备：西蓝花切成小朵，洗净； 胡萝卜削皮洗净，切薄片； 蒜头去皮切小块，瘦肉切薄片 烧一壶开水待用。
步骤 2
薄薄一层油盖过锅底烧热，切小块的蒜头入锅爆炒10秒；
步骤 3
胡萝卜片先入锅翻炒几下，加入少许开水，盖上锅盖，焖上3分钟；
步骤 4
接着倒入西蓝花，均匀翻炒几遍，加入少许开水，盖上锅盖，约等3分钟；
步骤 5
打开锅盖，在锅底中间腾出空间，倒入瘦肉，此时锅里有部分蔬菜渗出的汤汁，刚好够瘦肉吸收，加入适量的盐，所有菜一起翻炒几下，出锅！！
缤纷的小贴士
西蓝花和胡萝卜都是不易出汁的蔬菜，一定要适时加入开水防止烧焦。一定要开水，才能保住色彩保住新鲜口感，冷水易使蔬菜变黄。
菜谱创建时间：2017-09-15 14:12:50
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