准备好原材料
牛瘦肉剁成肉糜
加入生抽10ml，老抽5ml。
加入黑胡椒粉
加入姜片
拌匀腌制。
杏鲍菇切丁
西红柿，洋葱切丁。
锅内倒入3g油
下入腌好的牛肉糜。加点水。
翻炒散
待炒制水，完全变色。
装起备用。
放入西红柿块，加锅盖，小火焖一会。
待焖出水，下杏鲍菇丁。
翻炒片刻，下洋葱丁。
加入生抽20ml，加入盐3g。
放入炒好的牛肉糜。
翻炒均匀加锅盖，小火焖制。
大约5分钟，就好了～
另起一锅开始煮面～
煮好面，跟酱拌起就可以开吃啦～
关于均分：煮完称重，共计：1451g，均分5份，每次称取290g左右即可。 我用的面是俄罗斯全麦面，这个面非常适合上班族中午带饭。时间长了不会粘成一坨。如果自己在家吃，可以做全麦手擀面，具体做法请看豆角焖面那篇。 如果牛肉怕腥，可以提前泡出血水。