自制奶黄

先把黄油放热水中溶化待用。图一漏照了纯牛奶，我用的是蒙牛纯牛奶。

糖粉加入鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

然后加入100克牛奶继续搅拌均匀

加入黄油搅拌，如果感觉有颗粒，可以再过筛一次。我有过筛，这样就很细腻。

水烧开后，把搅拌好的奶黄糊隔水放入锅中，可以开中小火，要不停的搅拌，以免结块。