1、猪肉馅里放入所有b料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
2、将调好味儿的肉馅和茴香搅拌在一起，倒入橄榄油和香油拌匀。在开始包包子时，再把葱花放入馅儿中。
3、面粉和所有a料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
4、揪成30g一个的小面团。
5、将小面团擀成四周薄中间厚的圆面皮。
6、开包。
7、提褶包。
8、余下一些面，包了两个月牙饺，又揉了两个大馒头。
9、将包好的坯子放入蒸锅，盖上锅盖，发酵40分钟左右，开火，上汽后蒸18分钟即可关火，静等3分钟后打开锅盖，取出包子。
10、再给蒸好的大馒头一个特写。