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家乡风味香肠
197人浏览 3人收藏 1人做过
作者：
YourSherry
用料
家乡风味香肠的做法步骤
步骤 1
肠衣提前一晚用水泡开
步骤 2
猪肉切碎成小丁 也可以直接用猪肉末但是口感会大打折扣
步骤 3
姜50克打成泥 或者切成末 加入适量水过滤得到姜汁
步骤 4
姜汁还有其他的调料一起加入切好的肉里 拌均匀 放入冰箱放置6个小时以上 期间最好隔一会儿就再搅拌一下
步骤 5
然后就是灌肠啦
步骤 6
灌好以后晾起来风干 我没有地方可以晾就直接用风干机了 晾到用手摸着发硬了就可以
步骤 7
风干以后就放到冰箱储存起来 吃的时候拿出来蒸熟就好啦 我一般会全都提前蒸好 吃的时候微波炉一热就好了
家乡风味香肠的小贴士
如果一次做不了那么多肉 就按比例放其他的调料就可以了 喜欢吃咸的可以加盐到100克
菜谱创建时间：2017-11-06 11:25:32
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