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潮汕猪肉丸
10.9万人浏览 4752人收藏 69人做过
作者：
童童小公举
用料
潮汕猪肉丸的做法步骤
步骤 1
把肉和冰水放破壁机绞4-5次、我的机子是每次15秒
步骤 2
把肥肉剁碎
步骤 3
把猪肉、木薯粉、盐、鸡精、酥蒜粒、肥肉、泡打粉 、油 放进面包机里 按和面30分钟
步骤 4
盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上或隔夜
步骤 5
煮一锅水 底部冒小泡 关小火
步骤 6
用手挤出一个小球 用勺子挖下来放水里
步骤 7
等肉丸全部浮上来就开中火把它煮熟去
潮汕猪肉丸的小贴士
一定要把肉绞细腻去、用破壁机或者功率高的绞肉机，没有面包机的话用电动打蛋器两个和面的棍绞、煮好后可以放冰箱冷冻。
菜谱创建时间：2017-11-27 18:12:59
