准备好材料和份量
鸡蛋去壳打散备用
黄油切薄片放室温下软化
黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白
糖粉分2次加入到黄油中打发
黄油里加入全蛋液，打发到顺滑的状态
黄油里加入过筛的低筋面粉
用刮刀翻拌均匀，面糊没有干粉的状态
曲奇面糊转到硅胶裱花袋里
把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上
在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果
曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火140度烤18分钟
巧克力放入裱花袋里，隔水融化备用
曲奇出炉后放凉，在曲奇上挤上适量的巧克力
香酥的坚果薄脆曲奇
用混合坚果，营养更全面
1.建议用裱花袋挤曲奇 2.如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟 3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整