1.蛋糕底 蛋糕低材料混合，放在蛋糕模里，压平，烤箱160度，烤约10分钟 然后记得要冷却！
2.芝士层
奶油奶酪+糖。打至顺滑
先加 “整蛋”，打匀 再加“蛋黄”，打匀
加入酸奶油、香草精、盐。继续打匀
芝士倒入蛋糕模里，使用水浴法（热水）。160度，1小时。烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。冰箱冷藏4小时。
冷藏，表面无裂无凹 搭配 白巧克力薄荷摩卡，边吃边喝 http://www.xiachufang.com/recipe/102877335/
看到别人说的烤完后先关闭烤箱，打开烤箱门。可以用一个木勺卡在门上，留一个的缝。这样能让热气流出，但不会让蛋糕冷却的过快导致开裂。然后再放在冰箱里冷藏。我试了一下，效果不错。