开口笑(芝麻酥)

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作者: Nk小雨
开口酥外脆内绵,这个点心市场都有、但是我比较挑剔喜欢自己炸的花生油炸才敢吃.

用料

开口笑(芝麻酥)的做法步骤

步骤 1

温水溶解糖融化加入猪油、鸡蛋、小苏打、拌匀、再后加入面粉拌匀!

步骤 2

双手轻柔成团、

步骤 3

这个状态就可以了.

步骤 4

分割小剂子、大概23克左右吧、太大的话炸的时间比较长.里面也不容易熟,所以我觉得这个量可以了.

步骤 5

搓圆后手掌🖐️粘一点再轻揉一下然后放在芝麻里滚一圈芝麻!然后再用手揉一下让芝麻粘紧一点.

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步骤 6
步骤 6

全部做好.

步骤 7

油温升高再放下去,就可以炸了,中大火炸至金黄开花!

步骤 8

我的小剂子忘记粘一点水所以炸的时候掉了很多芝麻

步骤 9

炸至金黄开口就可以了.

菜谱创建时间:2018-02-08 16:15:29
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