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彩色花叶饺子的做法

彩色花叶饺子

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作者: 枫之谷
枫之谷
过年了,做点彩色花样饺子,喜兴应景,受頭露老师白菜饺子启发,创意了花叶饺子,不用手推,改用牙签,手残党大可做出漂亮的花叶,美美的盛放吧。

用料

彩色花叶饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软硬适中的面团揪成圆剂子,擀成饺子皮,包入少量肉馅,捏成均匀的五个角。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中心捏实,并将五个边捏长、捏薄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将一片叶子用牙签压出纹路,角的中间不要压,这样叶子形状更逼真。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压完一片叶子从最底部围过来和另一边叶子捏紧。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复以上步骤,使五片叶子全部压好,围好,每个叶子之间捏紧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手在中间均衡的掐一下,整理好花叶,一个漂亮的花叶饺子就包好了。开水下锅蒸12分钟即可。

彩色花叶饺子的小贴士

我的面团分别用了南瓜、芥兰叶汁(菠菜汁都行)、红曲粉染色,尽量稍稍软些,蒸出来口感好;馅尽量选用肉馅,好包,外皮圆润好看。

菜谱创建时间:2018-02-11 12:16:35
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