早餐洋葱时蔬扒“蛋”之豆腐蛋版本 纯素友好

用手把硬豆腐捏碎，放在大碗里。在碗里依次加入姜黄粉两勺，大蒜粉适量，盐适量，孜然粉适量（可以自由发挥啦），再加入切丁的胡萝卜和青豆。放置5分钟。

洋葱切丁下油锅，点水，直到洋葱变透明，这时候加入腌制的豆腐“鸡蛋”。

翻炒至豆腐“鸡蛋”颜色变成好看的橙黄色，出锅。