热狗串串包

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作者: 仙Reese
这个热狗串串包特别好玩有趣,分享记录一下。感觉也特别适合聚会聚餐~感兴趣的朋友快点做起来。一起撸串串哈😁。面团方子参考了《孟老师的一百道面包》一书。这个面团不是太软那种,比较适合整形。我也会用这个方子下次来分享蝴蝶结🎀面包的整形方法~

用料

热狗串串包的做法步骤

步骤 1

除了黄油,其它材料全部一起放入面包机开启面团搅拌程序

步骤 2

面团搅拌至稍微光滑时放入软化的黄油

步骤 3

面团成光滑状后取出用手稍微揉紧。盖起保鲜膜。

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

然后分成6等份。滚圆,静置15分钟后开始整形

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步骤 6
步骤 6

取出一个面团擀上下成长片状

步骤 7

再左右擀宽一点

步骤 8

成稍微长方形状,长度要像一根热狗肠或火腿肠一样。

步骤 9

要将面片反过来,使不平整面向上

步骤 10

将热狗肠放在面片上

步骤 11

将面片包裹住热狗肠,捏紧收口

步骤 12

再搓一下面团均匀包裹住热狗肠

步骤 13

从中间位置先切断,再均匀的分切成6段。

步骤 14

用竹签串起。三个做一串。当然可以任意串几个自己喜欢的都可以。(看见辣椒了么,😁我用的是辣味热狗肠)

步骤 15

串起每个热狗圈之间间隔大概一厘米左右,给面团涨发的空间。间隔的摆放在烤盘上。然后盖起保鲜膜二次发酵约30分钟左右。预热烤箱180摄氏度。

步骤 16

二次发酵完成后刷一层蛋液,可以刷在肉肠表面,四周也尽量刷到。入烤箱烘烤约20分钟左右。时间根据自家烤箱而定,颜色金黄就可以了。

步骤 17

出炉啦!背面也颜色金黄漂亮~

步骤 18

好玩有趣的热狗串串包就完成啦~

热狗串串包的小贴士

这个方子是比较淡味的。少糖少盐,因为考虑到搭配热狗肠,已经够咸的了。 可以使用任何自己用惯的面包方子制作。 方子的量如果全部都做串串的话总共得12串。使用到6根热狗肠。 如果不想全部做热狗串串包的话,其它部分就做一般面包吧,完全不影响。 有时候想要快速的话,还可以直接用超市买到的可以直接使用的面团来做,效果一样好。更快速哦!

菜谱创建时间:2018-03-03 16:50:15
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