所需原材料，照片里牛奶是半脱脂的，因为家里没人和全脂牛奶，不好消耗，也可以不用奶油，只用全脂牛奶。
先做焦糖，在小锅中放一点儿糖，小火融化糖。
糖开始融化，用筷子搅拌下，把大糖块融化，火开到最小。
糖完全液态，稍微棕黄色即可。
焦糖倒入小玻璃瓶底部，我是用勺子放进去的，一定要趁热、快速，焦糖很快就会凝固，凝固不均匀也没关系，之后烤的过程中会融化。我做了四个，均匀地倒入四个罐子中。
牛奶和淡奶油放在一起煮，刚煮开就关火，放一旁冷却待用。
在一个大碗中放入鸡蛋和白砂糖，用打蛋器打匀，鸡蛋完全打散、白砂糖完全融化即可，不用打发。
加入过筛的可可粉、朗姆酒，香草荚纵向切开，把里面的籽放进去，四分之一就够了。
将杏仁软饼干稍捏碎，放进去。
用打蛋器搅拌均匀。
搅拌后的状态，很均匀。
将布丁液倒入玻璃罐中，倒在焦糖的上面，我依旧是用勺子盛的，注意每个罐子中液体的高度一样。
盖上玻璃盖，只盖玻璃盖就成了，不用胶圈和搭扣，因为温度较高，放在一个有深度的烤盘中，烤盘中放入热水，150℃，30-35分钟。
烤好后从烤箱取出晾凉，然后放冰箱中冷藏，放置至少两个小时（提前吃没事儿，为了口感，最好等待），最好过夜，第二天再吃。
食用前放入半块儿稍捏碎的杏仁软饼干。
加入打发的鲜奶油。
用筛子将可可粉撒在鲜奶油上面，大功告成。
这款甜点的原始配方是普通布丁模具的，做完之后翻转，焦糖在上面和四周，用WECK做可以放奶油摆造型，两种都很好～