泡菜鸡蛋卷饼

取一片自制泡菜叶，切碎。购买的美式火腿片切碎。

鸡蛋打散，倒入泡菜和火腿碎，倒入面粉，再慢慢地一边倒入牛奶一边搅拌，，可以用汤匙压一压，确保没有小面疙瘩，调成稀面糊糊

不沾平底锅加热，切一点黄油扔锅里，用刮刀将融化的黄油涂满整个锅底。

倒入面糊糊，转动锅底，让面糊涂满锅底，不平的地方用刮刀轻轻刮一下。等一面凝固后翻面。煎至两面金黄色后取出，略微放凉一些就卷起来。继续摊下一个饼。