香肠切粒。
土豆削皮切粒，甜椒切粒，柠檬备用。
不粘锅内倒入少量菜籽油，烧热。
油热后，倒入香肠粒翻炒。
倒入土豆一起翻炒，如果口味比较重的，这时可加入少许盐，也可不加，看个人口味。
炒至5～6分熟后，倒入甜椒粒一起翻炒。
炒至8分熟后，将土豆香肠盛出来，锅里只留一层就够了，然后均匀倒入刚蒸熟的米饭，将土豆香肠盖住。
米饭均匀摊开后，将盛出的土豆香肠均匀的撒在米饭的表面。
盖上锅盖，文火焖10分钟就可以出锅了。
挤上几滴柠檬汁，上桌～