准备好所有的食材，这次选用了多力三益葵花籽油来煎虾饼，不仅有优质脂肪还富含维生素A、磷脂以及α-VE的多力葵花籽油跟虾肉的油脂蛋白质搭配，营养可以更全面哦！
将虾仁剁成虾泥，可以不用特别碎，留一些虾肉的口感更好。胡萝卜、洋葱、荸荠等等，都切碎末。然后和淀粉、玉米粒以及蛋清和一小勺盐混合拌匀，使劲搅拌。
拌好的虾饼泥记得用力摔打30次左右，这样会更Q弹，这样的量基本上可以做4个虾饼
在锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，稍微多一些，大概没过虾饼厚度的一半【虾饼建议处理成1.5厘米到2厘米的样子，这个厚度超过瘾的哟】
油热后，放入摊成1.5-2厘米厚、直径8厘米左右的圆形的虾饼糊，当然，你如果更喜欢方形的虾饼也阔以啊也阔以！煎到两面金黄即可捞出备用。
准备好泰式甜辣酱，超市卖的那种即可，搭配虾饼再好吃不过啦，用葵花籽油煎的虾饼口感超级好，不会油腻嗷~
准备两片吐司，烤箱165度左右烤8分钟左右到表面酥香，也可以不烤直接制作哦，我比较喜欢烤过的口感
在一片吐司上涂满泰式甜辣酱，另一片贴上一片芝士片
然后在涂抹酱的吐司上放上生菜
在盖上番茄片
然后放上虾饼并再一次涂抹一层甜辣酱
再盖上黄瓜丝，最后把带芝士的那一片扣在黄瓜丝上略微压一压就好啦
吃之前对半切开更好看哦
切三明治小贴士：可以同保鲜膜先把三明治包裹起来，然后用锋利的锯齿刀切开，这样就可以得到不会露馅又干净的切面啦！