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番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）
9535人浏览 358人收藏 2人做过
作者：
明媚80
用料
番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）的做法步骤
步骤 1
牛肉泡出血水，大约两三小时，期间要换水。 切块，入凉水锅加少许白酒和一块姜煮出血沫，撇出沫后再稍煮一会儿，沥出，加生抽，老抽腌一会儿。
步骤 2
西红柿去皮，切小块，加盐炒出红油后，加水倒入高压锅备用。
步骤 3
锅内加水加冰糖炒糖色，姜切片，蒜拍成蓉一起爆香，加腌好的牛肉一起炒，再加入高压锅，另加蚝油一甩，白糖，添水，压力锅上汽后20分钟。 如果下一步不放土豆了，再延长时间10分钟关火。
步骤 4
土豆切滚刀块，高压锅放气完毕，加入土豆，加盐，看是否需要添水，高压锅上汽10分钟后放气完毕，盛出浇在米饭上太美味了，至少两碗!
番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）的小贴士
土豆尽量不要剩下，第二顿口感就不软糯了。
菜谱创建时间：2018-05-05 14:40:17
