预热烤箱,上下火170度 黄油隔水融化,放一边备用。 全蛋两个,蛋黄分离后和全蛋放在一起。用电动打蛋器高速打到发白变浓稠,再用低速打4分钟
加入椰蓉和椰浆,用手动打蛋器快速拌匀
加入过筛的低粉,用手动打蛋器快速拌匀,看不到面粉颗粒就可以
加入温度40融化好的黄油,快速拌匀
面糊装进裱花袋,挤入纸杯8分满,表面放上杏仁片、瓜子仁
烤箱上下火,170度,中层烤30分钟。
参照tinny的柠檬纸杯做的,我把柠檬皮屑和柠檬汁换掉了,口感很棒!