蒜香拌芦笋

芦笋洗净削去底部老皮一切二备用。

烧开水，加入少量食用油和盐，待水沸后下芦笋汆烫一分钟捞出过冷水浸泡（有冰水更佳）。

彻底凉透后装盘，倒少量生抽，撒上蒜末和小米椒圈。

烧两勺香油，冒烟后淋上即可。