面粉50克放碗中，打一个鸡蛋，放一小勺盐，两滴食用油。加热水搅拌成糊状（略稀一点点即可）。
平底锅刷一层薄油，下入面糊，转动锅子使面糊均匀地摊成圆形。中火两面各煎1分钟左右。
既然是百搭卷饼，想裹什么酱卷什么蔬菜就是肉类都可以。我在饼的一面刷了甜面酱和辣椒酱，卷上生菜叶。配了些萝卜炖牛腩。你们可随意搭配。