准备食材。鸭腿切块，土豆切块，葱花一碟，生姜切片。
热锅冷油，油热后，鸭块入锅煎炒。
锅内加入料酒，翻炒。
锅内放入桂皮，八角，姜片，葱花翻炒。
锅内放入生抽，老抽上色。
锅内加水，水要没过鸭肉，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖十分钟。
土豆块入锅，加几滴米醋，中火继续炖十分钟。
汤汁比较浓稠时熄火，放入葱花，翻炒一下出锅。
营养可口的土豆焖鸭装盘上桌