面粉加水调成糊状，静至10分钟左右
静至面糊的时间，把姜切成片状。。锅中放入适量的水，跟红糖，姜片一起烧开备用。。
用筷子将面糊挟成片状或者坨状（随自己喜欢），放入锅中（保持小火），直到挟完面糊（此时如果加蛋，就可以打入锅中了）。。开大火煮5分钟左右（没有把握，就挟开面团，中间没有白色就是熟了）关火。。