西红柿洗净,切小块,蒜瓣切末,葱花备用
放适量食用油烧热,放入花椒粉,放入西红柿翻炒出汁,放入适量的糖,料酒,盐,将鸡蛋卧入汤汁中,加少量水,鸡蛋熟时,汤汁收半,加入番茄酱,蒜末,出锅,放葱花,即可食用。