肉切丝，我喜欢切的细细的
青菜切块，大概2cm宽
年糕一定要提前浸泡半小时-1小时，不然炒起来很硬的！！！（也可以热水焯一下，我懒，不想焯）
倒入油，油要多一些，肉丝煸一下
倒入青菜炒一小会，别炒太久，青菜会老！
放入年糕不要翻炒，把年糕铺青菜上面，因为你翻炒的话很容易炒糊或者粘底
加盐，加入一碗水，盖锅盖焖一会然后就可以翻炒了！
最后收汁出炉！
等等等等等～青菜肉丝炒年糕出炉啦！（口味重的可以加辣椒酱，也超级好吃！）
1.年糕铺在青菜肉丝上绝对不要立马翻炒，很容易糊的！ 2.如果前期浸泡不够软，加入一碗清水年糕还没软那只能再加一碗清水！ 3.如果想放酱油或者辣椒酱，那就在收汁到一半的时候放就可以了！